Filetes de Merluza Rebozados con Limón en Freidora de Aire

 

🐟 Filetes de Merluza Rebozados con Limón en Freidora de Aire

⏱️ Tiempo total: Preparación: 15 minutos | Cocción: 10-12 minutos

🍃 Ideal para: Una cena de pescado crujiente y ligera

🍽️ Cantidad para: 2 porciones

🧾 Ingredientes:

• 2 filetes de merluza (unos 150 g cada uno), sin piel ni espinas
• 50 g de pan rallado integral
• 30 g de queso parmesano rallado
• 1 huevo batido
• 1 cucharada de perejil fresco picado
• 1 diente de ajo picado finamente (opcional)
• Ralladura de 1/2 limón
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite en spray
• Rodajas de limón para servir

👨‍🍳 Preparación paso a paso:

1. Precalienta la freidora de aire a 200°C.
2. En un plato hondo, mezcla el pan rallado integral con el queso parmesano rallado, el perejil picado, el ajo picado (si lo usas), la ralladura de limón, sal y pimienta.
3. Pasa cada filete de merluza primero por el huevo batido y luego por la mezcla de pan rallado, asegurándote de que quede bien cubierto por todos lados.
4. Rocía ligeramente la cesta de la freidora de aire con aceite en spray. Coloca los filetes de merluza rebozados en la cesta, sin que se superpongan.
5. Rocía los filetes con un poco más de aceite en spray.
6. Cocina durante 10-12 minutos, dándoles la vuelta a la mitad del tiempo, hasta que estén dorados y cocidos por dentro.
7. Sirve inmediatamente con rodajas de limón.

💡 Tips saludables:

Usar pan rallado integral y cocinar en la freidora de aire reduce la cantidad de grasa en comparación con la fritura tradicional. La ralladura de limón aporta un toque fresco y aromático.

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