Mini Pizzas de Coliflor en Freidora de Aire

🍕 Mini Pizzas de Coliflor en Freidora de Aire

⏱️ Tiempo total: Preparación: 25 minutos | Cocción: 12-15 minutos

🍃 Ideal para: Una alternativa saludable y sin gluten a la pizza tradicional

🍽️ Cantidad para: 4 mini pizzas

🧾 Ingredientes:

• 300g de coliflor rallada finamente (aproximadamente 1 cabeza pequeña)
• 1 huevo grande, ligeramente batido
• 30g de queso parmesano rallado (opcional para veganos: levadura nutricional)
• 1 cucharadita de orégano seco
• 1/2 cucharadita de ajo en polvo
• Una pizca de sal y pimienta
• Para la cobertura: salsa de tomate, mozzarella rallada baja en grasa, tus ingredientes favoritos (pimiento, cebolla, champiñones, aceitunas, etc.)

👨‍🍳 Preparación paso a paso:

1. Precalienta la freidora de aire a 180°C.
2. En un bol grande, mezcla la coliflor rallada, el huevo batido, el parmesano (o levadura nutricional), el orégano, el ajo en polvo, la sal y la pimienta.
3. Coloca la mezcla de coliflor en una bandeja para hornear forrada con papel de horno y forma un círculo grande y plano (aproximadamente 1 cm de grosor).
4. Hornea en el horno precalentado a 180°C durante 15-20 minutos, o hasta que la base esté ligeramente dorada y firme.
5. Corta la base de coliflor en 4 círculos más pequeños (si se desmorona un poco, no te preocupes, puedes darles forma con las manos).
6. Coloca las mini bases de pizza en la cesta de la freidora de aire.
7. Cubre cada base con salsa de tomate, mozzarella rallada y tus ingredientes favoritos.
8. Cocina en la freidora de aire durante 12-15 minutos, o hasta que el queso esté derretido y ligeramente dorado y la base esté crujiente.
9. Sirve caliente.

💡 Tips saludables:

Esta receta utiliza coliflor como base, lo que reduce significativamente los carbohidratos y añade fibra. Puedes controlar las calorías y la grasa eligiendo ingredientes de cobertura saludables.

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