Bollitos Integrales de Naranja y Semillas en Freidora de Aire

🍊 Bollitos Integrales de Naranja y Semillas en Freidora de Aire

⏱️ Tiempo total: Preparación: 25 minutos (más levado) | Cocción: 12-15 minutos

🍃 Ideal para: Unos bollitos aromáticos y saludables para el desayuno o la merienda

🍽️ Cantidad para: 6-8 bollitos

🧾 Ingredientes:

• 1 taza de harina de trigo integral
• 1/2 taza de harina de trigo (o más integral)
• 1 cucharadita de levadura seca de panadero
• 1/4 taza de edulcorante natural (azúcar de coco, eritritol)
• Ralladura de 1 naranja
• 1/2 taza de zumo de naranja natural
• 1/4 taza de leche (animal o vegetal) tibia
• 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
• 1 huevo pequeño (o 1 cucharada de chía molida + 3 cucharadas de agua)
• 2 cucharadas de semillas variadas (chía, lino, sésamo)
• Una pizca de sal
• Opcional: un poco de leche o huevo batido para pintar

👨‍🍳 Preparación paso a paso:

1. En un bol grande, mezcla las harinas, la levadura seca, el edulcorante y la sal.
2. Añade la ralladura de naranja y las semillas. Mezcla bien.
3. En otro bol, bate el huevo (o la mezcla de chía), el zumo de naranja, la leche tibia y el aceite de oliva.
4. Vierte los ingredientes líquidos sobre los secos y mezcla hasta formar una masa pegajosa.
5. Amasa la masa sobre una superficie ligeramente enharinada durante unos 8-10 minutos, hasta que esté suave y elástica.
6. Forma una bola con la masa y colócala en un bol ligeramente engrasado. Cubre con un paño húmedo y deja levar en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora, o hasta que duplique su tamaño.
7. Desgasifica la masa y divídela en 6-8 porciones iguales. Forma bollitos redondos.
8. Precalienta la freidora de aire a 160°C.
9. Coloca los bollitos en la cesta de la freidora de aire, dejando espacio entre ellos. Si lo deseas, píntalos con un poco de leche o huevo batido.
10. Cocina durante 12-15 minutos, o hasta que estén dorados y cocidos por dentro.
11. Deja enfriar ligeramente antes de disfrutar.

💡 Tips saludables:

Utilizar harina integral aumenta la fibra de estos bollitos. El dulzor proviene de fuentes naturales y se reduce la cantidad de grasa en comparación con las recetas tradicionales. La cocción en freidora de aire les da una textura suave por dentro y ligeramente dorada por fuera.

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