Las Recetas de la CookerMatic

  🐟 Salmón con Espárragos y Limón en Freidora de Aire ⏱️ Tiempo total: Preparación: 5 minutos | Cocción: 10-12 minutos 🍃 Ideal para: Una cena saludable, rápida y llena de sabor 🍽️ Cantidad para: 2 porciones 🧾 Ingredientes: 2 filetes de salmón (unos 150 g cada uno) 1 manojo de espárragos frescos y limpios 1 limón cortado en rodajas finas 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra 1 diente de ajo picado (opcional) Eneldo fresco picado (opcional) Sal y pimienta al gusto 👨‍🍳 Preparación paso a paso: Precalienta la freidora de aire a 200°C. En un pl...

🍑 Duraznos Asados con Almendras y Miel en Freidora de Aire ⏱️ Tiempo total: Preparación: 8 minutos | Cocción: 10-12 minutos 🍃 Ideal para: Un postre dulce, jugoso y con un toque crujiente 🍽️ Cantidad para: 2 porciones 🧾 Ingredientes: 2 duraznos maduros, partidos por la mitad y sin hueso 1 cucharada de almendras laminadas 1 cucharadita de miel (o sirope de arce para opción vegana) Una pizca de canela molida (opcional) Opcional: una bola de helado de vainilla o yogurt griego para acompañar 👨‍🍳 Preparación paso a paso: Precalienta la freidora de aire a 180°C. Coloca las mitades de durazno en la cesta de la freidora de aire con el corte hacia arriba. Espolvorea las almendras laminadas sobre la superficie de cada mitad de durazno. Riega cada mitad con media cucharadita de miel (o sirope de arce) y, si lo deseas, espolvorea con una pizca de canela. Cocina durante 10-12 minutos, o hasta que los duraznos estén tiernos y las almendras ligeramente tostadas. Sirve cal...

🥟 Empanadillas Chinas "Ligeras" (Potstickers) en Freidora de Aire ⏱️ Tiempo total: Preparación: 30 minutos | Cocción: 10-12 minutos 🍃 Ideal para: Un delicioso bocado de la cocina asiática con una textura crujiente sin freír 🍽️ Cantidad para: 15-20 empanadillas 🧾 Ingredientes: 200g de carne picada de cerdo magra (o pollo, pavo, o tofu desmenuzado para opción vegetariana/vegana) 1 taza de repollo chino (napa) picado finamente 1/2 cebolleta picada finamente 1 diente de ajo picado finamente 1 cucharada de salsa de soja baja en sodio 1 cucharadita de aceite de sésamo 1/2 cucharadita de jengibre fresco rallado Una pizca de pimienta blanca 20-25 obleas para empanadillas chinas (wonton o gyoza) Un poco de agua Aceite en spray Para la salsa (opcional): salsa de soja, vinagre de arroz, aceite de sésamo, jengibre rallado 👨‍🍳 Preparación paso a paso: En un bol, mezcla la carne picada (o la alternativa), el repollo chino, la cebolleta, el ajo, la salsa de s...

🌶️ Pimientos del Padrón en Freidora de Aire ⏱️ Tiempo total: Preparación: 5 minutos | Cocción: 8-10 minutos 🍃 Ideal para: Un clásico aperitivo español, rápido y fácil de preparar 🍽️ Cantidad para: 2-3 porciones 🧾 Ingredientes: 200g de pimientos del Padrón 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra Sal gruesa 👨‍🍳 Preparación paso a paso: Lava y seca bien los pimientos del Padrón. Puedes dejarles el rabito. En un bol, mezcla los pimientos con el aceite de oliva hasta que estén ligeramente cubiertos. Coloca los pimientos en la cesta de la freidora de aire en una sola capa. Cocina a 200°C durante 8-10 minutos, removiendo la cesta a la mitad del tiempo, hasta que la piel esté ligeramente arrugada y hayan aparecido algunas manchas tostadas. Sirve inmediatamente, espolvoreando con sal gruesa. ¡Recuerda que "unos pican y otros no"! 💡 Tips saludables: Los pimientos del Padrón son bajos en calorías y una buena fuente de vitamina C. Cocinarlos en la freid...

🍪 Galletas de Avena y Plátano en Freidora de Aire (Sin Harina) ⏱️ Tiempo total: Preparación: 10 minutos | Cocción: 10-12 minutos 🍃 Ideal para: Un snack dulce y saludable, perfecto para el desayuno o la merienda 🍽️ Cantidad para: 6-8 galletas pequeñas 🧾 Ingredientes: 2 plátanos maduros 1 taza de copos de avena 1/2 cucharadita de canela molida Una pizca de sal Opcional: pasas, nueces picadas, chispas de chocolate negro sin azúcar 👨‍🍳 Preparación paso a paso: Precalienta la freidora de aire a 170°C. En un bol, machaca los plátanos con un tenedor hasta obtener un puré suave. Añade los copos de avena, la canela y la sal al puré de plátano. Mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén combinados. Si lo deseas, añade pasas, nueces picadas o chispas de chocolate a la mezcla. Con una cuchara, forma pequeñas bolitas de masa y colócalas en la cesta de la freidora de aire, dejando un poco de espacio entre ellas. Puedes aplanarlas ligeramente con el dorso de la cu...

🍄 Champiñones Rellenos de Espinacas y Ricotta en Freidora de Aire ⏱️ Tiempo total: Preparación: 20 minutos | Cocción: 15 minutos 🍃 Ideal para: Un aperitivo cremoso y lleno de sabor con un toque saludable 🍽️ Cantidad para: 2-3 porciones (6-8 champiñones) 🧾 Ingredientes: 8 champiñones grandes (portobello o cremini) 100g de espinacas frescas, picadas 100g de queso ricotta bajo en grasa 30g de queso parmesano rallado 1 diente de ajo picado finamente 1 cucharada de piñones tostados Un chorrito de aceite de oliva virgen extra Una pizca de nuez moscada Sal y pimienta al gusto 👨‍🍳 Preparación paso a paso: Lava los champiñones y retira los tallos. Pica finamente los tallos y reserva. En una sartén pequeña, calienta un poco de aceite de oliva y saltea el ajo picado hasta que esté fragante. Añade las espinacas picadas y los tallos de champiñón picados a la sartén. Cocina hasta que las espinacas se marchiten. Retira del fuego. En un bol, mezcla la ricotta, el parmes...

🇦🇷 Empanadas Argentinas de Carne "Ligeras" en Freidora de Aire ⏱️ Tiempo total: Preparación: 45 minutos | Cocción: 15-20 minutos 🍃 Ideal para: Un clásico argentino con un relleno sabroso y una masa crujiente sin freír 🍽️ Cantidad para: 8-10 empanadas 🧾 Ingredientes: Para la masa (opcional, puedes usar tapas de empanadas integrales): 1 taza de harina integral, 2 cucharadas de aceite vegetal, una pizca de sal, agua tibia (aproximadamente 1/4 taza) Para el relleno: 250g de carne picada magra (ternera), 1 cebolla mediana picada finamente, 1/2 pimiento rojo picado finamente, 1 diente de ajo picado, 1 cucharadita de pimentón dulce, 1/2 cucharadita de comino molido, una pizca de ají molido (opcional), 1 huevo duro picado, 10-15 aceitunas verdes picadas, 2 cucharadas de pasas de uva (opcional), sal y pimienta al gusto, un poco de aceite vegetal para sofreír. 1 huevo batido para pintar Aceite en spray 👨‍🍳 Preparación paso a paso: Prepara la masa (opcional): me...